Polévka s masovými knedlíčky

Souhrn

Množství
4 Porce
Příprava:45minut
KategoriePolévky Mleté maso

Popis

Sytá polévka s masovými knedlíčky a zeleninou.

Přísady

400gmleté maso (hovězí)
3pol.lž.rýže (propláchnutá)
1ks.vejce
 dle potřsůl a pepř, římský kmín
5snpetržel (jemně nakrájená, rozdělit na dvě části)
1ks.cibule (nastrouhat)
3ks.rajčata (nastrouhat)
2pol.lž.rajský protlak
3pol.lž.máslo
2ks.mrkev (nakrájená na malé kostičky)
1konz.hrášek (malá konzerva, nebo mražený)
 dle potřvoda horká
 dle potřmouka (na obalení knedlíčků)

Jak na to

  1. Z mletého masa, rýže, vejce, části petrželky a koření dobře vypracujeme hmotu, kterou necháme chvilku odstát.
  2. Mezitím na másle zpěníme nastrouhanou cibuli, přidáme strouhaná rajčata, protlak, mrkev, a 10-15 minut dusíme.
  3. Poté zalijeme vodou a vkládáme malé kuličky z masové směsi, které před vložením lehce obalíme v mouce.
  4. Vaříme asi 30 minut, přidáme hrášek, necháme přejít varem a doplníme zbytkem petržele.
  5. Ještě 5 minut necháme odstát a servírujeme.

Poznámky

Přesto, že zde toto jídlo nazývám polévkou, v Turecku se podává s pečivem i jako hlavní jídlo. V oblibě mají děti.