Cizrna s rajčaty a česnekem

Souhrn

Množství
4 Porce
Příprava:20minut
KategorieVegetariánské Přílohy Luštěniny

Popis

Cizrna s rajčaty, česnekem a kořením.

Přísady

400gcizrna (již uvařená nebo konzerva)
1ks.cibule větší (drobně nakrájená)
3ks.rajčata (střední velikosti)
3str.česnek (dle chuti možno i více)
1ks.paprika - kozí roh (můžeme i jiný druh v přiměřeném množství)
4pol.lž.olej, nejlépe olivový
1⁄2čaj. lž.římský kmín (kumín)
 dle potřsůl, koriandr, paprika pikantní
2pol.lž.rajský protlak (máme-li paprikový, též přidáme)

Jak na to

  1. Den předem namočíme cizrnu (je výhodné mít v mrazničce zásobu již uvařené), slijeme vodu a pomalu vaříme do měkka. (Delší namočení a uvaření  do měkka zmírňuje nadýmání).
  2. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme prorlak, chvíli mícháme poté vložíme na plátky nakrájený česek,  drobně pokrájená rajčata, papriku a dusíme asi 15 minut .
  3. Přidáme uvařenou cizrnu (nebo propláchnutou cizrnu z konzervy), koření, podlijeme a společně dusíme asi 20 minut (máme-li feferonku, kousek přidáme vcelku).
  4. Přidáme sůl a případně dochutíme.
  5. Můžeme podávat jako přílohu k masu, ale také jen s rýží nebo pečivem. Někdo rád dochucuje toto jídlo oreganem nebo majoránkou.

Poznámky

Velmi jednoduchá a rychlá příprava chutného a zdravého jídla. Pokud nemáme předem namočenou a uvařenou cizrnu, můžeme použít konzervu. Výborné jako příloha, pro vegetariány pak plnohodnotné jídlo, neboť cizrna zcela nahrazuje maso. O hodnotě cizrny a pokrmů z ní se můžeme dočíst v kategorii luštěniny.