Pogača - sýrové pečivo

Souhrn

Množství
30 kusů
Příprava:45minut
KategoriePečivo

Popis

Taštičky plněné bílým sýrem.

Přísady

250grama (změklá)
150mlolej slunečnicový
250mlbílý jogurt
1čaj. lž.soli
250gbílý sýr (balkánský typ) (rozmačkat vidličkou nebo nastrouhat)
4snzelená petržel (velmi drobně nakrájet)
1ks.vejce (rozšlehat na potření)
750gmouka hladká/špaldová (prosátá)

Jak na to

1. V  hlubší míse rozmícháme změklou ramu, olej, jogurt a sůl.
2. Přidáváme mouku, dobře propracujeme tak, aby těsto nebylo příliš tuhé (ušní lalůček). Mouku přidáváme postupně, než těsto má správnou konzistenci.Osobně jsem tento recept vylepšila použitím mouky špaldové hladké, přibližně napůl s moukou hladkou.
3. V menší misce smícháme sýr s petrželí.
4. Odkrajujeme kousky těsta velikosti menšího vejce a nejlépe v dlani roztáhneme, naplníme sýrem a okraje pevně uzavřeme do tvaru půlměsíčku (tvar pečiva viz obrázek).
5. Skládáme nejlépe na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamem, ještě lépe je posypat semínkem černuchy a vložíme do předehřáté trouby, kde pečeme na 180 stupňů uprostřed trouby cca 30 minut (do zrůžovění).

Poznámky

Podává se nejlépe s čajem, ale dobré i k vínu, také ke snídani. Taštičky je možné  též plnit mletým masem. V tom případě na trošce oleje orestujeme drobně krájenou cibulku s libovým mletým masem (nejlépe hovězí) a na drobno nakrájenou petrželkou, přidáme trochu pepře a soli a touto směsí plníme.
Množství vyrobených kusů záleží na velikosti, z uvedeného množství je možno uděat 30-40 kusů pečiiva (poodle velikosti).