Pórek na olivovém oleji

Souhrn

Množství
4 porce
Příprava:20minut
KategorieZeleninové Vegetariánské Saláty Předkrmy-meze Jídla na olivovém oleji

Popis

Dušený pórek s mrkví a rýží na olivovém oleji.

Přísady

3ks.pórku
2ks.mrkve
4pol.lž.olivového oleje
3pol.lž.rýže
 dle potřsoli
1ks.cibule

Jak na to

  1. Očistíme a nakrájíme pórek na cca 2 cm špalíčky, mrkev na 1/2 cm.
  2. V širším hrnci /kastrolu/ rozehřejeme olivový olej, na kterém nejprve osmahneme jemně nakrájenou cibuli, pak přidáme mrkev  a chvíli restujeme.
  3. Poté přidáme pórek a rýži, osolíme a podlijeme vodou - asi 2 dcl. a přiklopené necháme dusit do změknutí (asi 30 minut).
  4. Necháme ještě 15 minut odstát pod pokličkou.
  5. Servírujeme vychlazené, pokapané citronovou šťávou.
  6. Někdo preferuje dusit velmi pomalu, nejméně hodinu a nechat malinko přismahnout.

Poznámky

Toto jídlo patří do oblíbené kategorie zeleniny na olivovém oleji. Podává se vychlazené a je to i výborná lehká letní večeře. Nenáročná příprava a jídlo chutná ještě lépe druhý den.