Mrkvový salát

Souhrn

Množství
4 Porce / Porcí
Příprava:20minut
KategorieZeleninové Vegetariánské Saláty Předkrmy-meze

Popis

Strouhaná mrkev v ochuceném jogurtu.

Přísady

4ks.mrkev střední velikosti
1šljogurt bílý
3str.česnek
3snpetržel naťová
2pol.lž.olej olivový
 dle potřsůl, paprika

Jak na to

  1. Mrkve nastrouháme na jemném struhadle. (Mrkev je možné orestovat na olivovém oleji, je to jemnější a chutná varianta). Další postup je stejný.
  2. Česnek utřeme se solí a smícháme s jogurtem a najemno nakrájenou petrželkou.
  3. Jogurtovou směsí přelijeme mrkev, dobře promícháme (ev. přidáme ořechy) a upravíme na talíř nebo servírovací  misku.
  4. Povrch jemně posypeme paprikou (nejlépe hrubě mletou) a zakápneme olejem.

Poznámky

Velice jednoduchý, svěží salát se hodí jako předkrm nebo salát k hlavnímu jídlu. Předností je blesková výroba a suroviny k přípravě máme skoro vždy v lednici. Jogurt je vhodný spíše tužší konzistence, dobré je použít smetanový, moc dobré je přidat ještě 2 lžíce zakysané smetany.
Osobně salát vylepšuji přidáním nahrubo posekaných ořechů.