Fazolkový salát

Souhrn

Množství	4 Porce / Porcí
Příprava:	15minut
Kategorie	Zeleninové Vegetariánské Předkrmy-meze

Popis

Velmi jednoduchý salát ze zelených fazolek.

Přísady

500	g	fazolové lusky
6	pol.lž.	olej olivový (může být i více)
3	str.	česnek (utřený jemně se solí)

Jak na to

Fazolky začistíme na koncích a překrájíme na kousky asi 6 cm dlouhé.
Vložíme do osolené vařící vody a uvaříme do měkka (doba vaření se liší podle druhů fazolí), přibližně ale 15 minut.
Zcedíme, vložíme do misky a přelijeme olejem, ve kterém jsme dobře rozmíchali česnek utřený se solí, dobře promícháme.
Necháme vychladit a podáváme. Velmi dobré i druhý den, kdy se chutě ještě lépe prostoupí.

Poznámky

Salátu je dobré udělat větší množství a uchovat v lednici, zvláště v létě vhodný vždy k použití a to buď jako salát, nebo lehké jídlo s pečivem a výborné jako příloha ke všem grilovaným či pečeným masům. Zvláště chutná s různými druhy köfte, ať grilovanými nebo pečenými.
Tento salát se v Turecku připravuje z druhu fazolek zvané börülce, jsou to tenké, dlouhé fazolky. Je ovšem výborný i z jiných druhů fazolek.