Jogurtový špenát

Souhrn

Množství
2 Porce / Porcí
Příprava:30minut
KategorieZeleninové Vegetariánské Předkrmy-meze

Popis

Špenát v ochuceném jogurtu

Přísady

500glistový špenát
2skl.bílý jogurt
2str.česnek
2pol.lž.olivový olej
 dle potřsůl, paprika pikantní

Jak na to

  1. Omytý špenát vložíme do vařící osolené vody a 4 - 8 minut povaříme. Doba varu závisí na stáří špenátu. Velmi mladý špenát (sáčky z obchodů) stačí jen spařit. Necháme na sítu vykapat vodu a špenát necháme zchladnout.
  2. Česnek utřeme se solí a smícháme s jogurtem, přidáme papriku, dle chuti i pepř.
  3. Z vychladlého špenátu vytlačíme zbytky vody, nahrubo pokrájíme a smícháme s jogurtovou směsí, rozložíme na mělkou misku a zakápneme olejem. Dobré je ještě chvilku vychladit.
  4. Chutná dobře i jen s čerstvým pečivem.

Poznámky

Velmi rychlé, svěží jídlo, použitelné jako předkrm či příloha k masu.
Varianta: osmahneme na oleji 2 menší cibule, přidáme pokrájený čerstvý špenát a dusíme do změknutí špenátu. Vychladíme a přidáme yogurt s česnekem, promícháme. Upravíme na servírovací mísu, pokapeme olivovým olejem a posypeme mletou hrubou paprikou.
Poslední fotografie je tato varianta.