Těstovinová rýže s jogurtem

Souhrn

Množství
4 Porce
Příprava:20minut
KategorieVegetariánské Přílohy

Popis

Těstovinová rýže z tvrdé pšenice, používaná hojně v kuchyních středomořských zemí, zejména v Itálii, zde není příliš známá, nicméně se již prodává a to hlavně ve větších marketech. 

Přísady

300gtěstovinová rýže
4pol.lž.máslo
250gjogurt bílý
2str.česnek (jemně utřený)
1čaj. lž.paprika mletá (pálivá dle chuti)
 pol.lž.sůl
2lvoda

Jak na to

  1. Ve větším hrnci přivedeme osolenou vodu k varu, kápneme trochu oleje a vsypeme těstoviny, zamícháme.
  2. Vaříme dle doby uvedené na sáčku (většinou 15-20 minut), občas zamícháme, aby se těstoviny neslepily.
  3. 2 lžíce másla rozehřejeme a přidáme zcezenou a propláchnutou těstovinovou rýži.
  4. Mezitím smícháme jogurt s utřeným česnekem se solí.
  5. V malém rendlíku rozehřejeme zbytek másla a přidáme papriku, necháme vzkypět.
  6. Rýži servírujeme ozdobenou jogurtem, na který kápneme trochu přepuštěného másla s paprikou.

Poznámky

Těstovinová rýže se vaří stejně jako jiné těstoviny. Zde uvedený recept je velmi lehké, stravitelné a navíc chutné jídlo do letních veder. Podává se se salátem.