Bramborové šišky

Souhrn

Množství
4 Porce
Příprava:30minut
KategorieVegetariánské Předkrmy-meze

Popis

Bramborové šišky s jemným bulgurem a kořením.

Přísady

300gbrambory (předem uvařené, ne nové)
300gbulgur jemný (spařený a propláchnutý horkou vodou)
1ks.cibule (nastrouhaná)
1str.česnek (dle chuti i 2 ks, utřený se solí)
3pol.lž.protlak (z paprik nebo rajský)
1⁄4čaj. lž.pepř
1⁄2čaj. lž.kumín - římský kmín (jemně mletý)
 dle potřpaprika páliva (mletá)
 dle potřsůl
1sv.petržel naťová (jemně nasekaná)

Jak na to

  1. Brambory nastrouháme do větší mísy, přidáme zcezený bulgur a ostatní přísady mimo petržele.
  2. Nejméně 20 minut  dobře zpracováváme, přidáme petržel a ještě 5 minut zpracováváme (trochu petržele si ponecháme na posypání).
  3. Těsto po malých kouscích odebíráme, rukou tvoříme malé šišky tak, aby byly patrny stopy prstů (viz obrázek).
  4. Na servírovací talíř rozložíme listy salátu a na ně klademe utvořené šišky, posypeme zbylou petrželí, dobré je přidat čerstvou cibulku.
  5. Servírujeme se čtvrtkami citronu.

Poznámky

Tento jednoduchý pokrm je možno rychle udělat vždy, když nám zbyde pár uvařených brambor.  Pokud jsou od minulého dne, tím lépe.