Mrkev na olivovém oleji

Souhrn

Množství
4 Porce
Příprava:20minut
KategorieZeleninové Vegetariánské Saláty Jídla na olivovém oleji

Popis

Mrkev dušená s rýží a česnekem na olivovém oleji. Výborná, lehká  příloha k masu. 

Přísady

3pol.lž.rýže
1ks.cibule (nakrájená)
6pol.lž.olej olivový
1čaj. lž.cukr
5str.česnek (stroužky necháme celé)
 dle potřsůl
2snpetržel naťová (drobně nakrájená)
1⁄2skl.voda horká (dle potřeby i přidat)
10ks.mrkev střední velikosti (pokrájená na kolečka)

Jak na to

  1. Do širší nádoby na olej vložíme všechny uvedené přísady kromě petržele, chvíli restujeme potom podlijeme vodou a pomalu dusíme do změknutí mrkve a rýže (asi 30 minut).
  2. Na konci dušení přidáme petržel, možné též posypat petrželí až na talíři.
  3. Vychlazené můžeme podávat jako salát.

Poznámky

Opět jedno z rychlých a chutných jídel na olivovém oleji, které je možno servírovat jako přílohu k masu, ale též jen s pečivem jako lehkou večeři. Chutná hned po uvaření, ale i vychazené.