Saláty

Saláty můžeme rozdělit do dvou kategorií. Jsou to jednak saláty připravované z čerstvé zeleniny a jednak ze zeleniny, brambor, luštěnin tepelně zpracovaných a vychlazených. Nejobvyklejším a nejčastěji nabízeném je salát pastevecký - čoban, dále pak saláty ze zeleniny listové a všemožné kombinace různé čerstvé zeleniny. Klasická a tradiční zálivka na takovéto saláty je jednoduchá a velmi chutná - olivový olej a citron. Saláty ze zeleniny tepelně zpracované jsou téměř bez vyjímky připravovány na olivovém oleji a po vychlazení se mnohdy různě ochucují a to citronem, jogurtem a pod. Bez salátu se neobejde téměř žádné stolování. První věc na kterou se vás v restauracích zeptají nejdříve je právě salát, který se servíruje jako první.
ikona řazení
Cacik (čti džadžik)

Bílý jogurt s okurkou a bylinkami.

Saláty Vegetariánské
Celer na olivovém oleji

Celer dušený na olivovém oleji s hráškem a mrkví.

Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové
Cuketa na olivovém oleji

Cuketa dušená se zeleninou na olivovém oleji. 

Jídla na olivovém oleji Saláty Vegetariánské Zeleninové
Cukrový hrášek na olivovém oleji

Svěží a lehký salát z cukrových hráškových lusků s rajčetem.

Jídla na olivovém oleji Saláty Vegetariánské Zeleninové
Dýně na olivovém oleji

Dýně pečená s česnekem a tymiánem na olivovém oleji.

Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské
Fazolové lusky na olivovém oleji

Fazolky na cibuli a rajčatech a to vše na olivovém oleji

Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové
Fazolový salát

Salát z bílých fazolí, podává se též jako příloha.

Luštěniny Přílohy Saláty Vegetariánské
Květákový salát

Vařený květák, přelitý česnekovým jogurtem.

Saláty Vegetariánské Zeleninové
Lilek se zeleninou (Imam omdlel)

Lilek je opravdu velmi používaná zelenina a receptů je nespočet. Tentokrát dušený společne s množstvím cibule, rajčat, česneku a petržele.

Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové
Lilkový salát s tahini

Salát z opečeného lilku s tahini a česnekem

Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské
Syndikovat obsah