Krevety zapékané

Turecký název: 
Karıdes güveç

Popis

Krevety zapečené se zeleninou, bešamelem a sýrem.

Přísady

300gkrevety (možno i malé, koktejlové)
3ks.rajčata (oloupaná, drobně pokrájená)
2ks.paprika - kozí roh (nakrájená na tenká kolečka)
3pol.lž.máslo
3pol.lž.mouka hladká
250mlmléko
200gsýr strouhaný (typ ementál)
1čaj. lž.paprika pikantní
 dle potřsůl

Souhrn

Množství
Porce
Příprava:20minut
KategoriePředkrmy-meze Mořské plody

Poznámky

Také na takto připravované krevety platí , čím větší, tím chutnější. Ale zde můžeme použít i kravety malé, které vlivem ostatních přísad neztratí na chuti a zůstanou šťavnaté. Podáváme jako předkrm, ale i jako malé jídlo se salátem a pečivem.
Malé krevety bývají již vyloupané, pokud nejsou, vyloupáme tím způsobem, že nejprve odstraníme hlavu, potom spodní část s nohama a krevetu "vytáhneme" celou.
Zapékat můžeme buď v jedné větší nádobě anebo v malých zapékacích miskách, ve kterých potom servírujeme. 

Jak na to

  1. Dno zapékací nádoby pokryjeme rajčaty s paprikou a 1 lžící másla, při zapékání v malých miskách stejnoměrně rozdělíme.
  2. Povrch zeleniny osolíme, ochutíme paprikou a rozložíme krevety, které pokryjeme bešamelem
  3. Bešamel: v menší nádobě rozpustíme 2 lžíce másla, přepustíme,  vmícháme mouku a pomalu zahříváme do zrůžovění, potom vlijeme mléko a vidličkou či metličkou mícháme, aby se netvořily hrudky až do zhoustnutí omáčky (hustota taková, aby byla ještě tekutá). Mléko můžeme přidávat.
  4. Bešamel necháme trochu zchladnout a pokrýváme jím krevety.
  5. Nakonec posypeme strouhaným sýrem a vložíme do vyhřáté trouby, kde zapékáme do mírného zhnědnutí sýru.
  6. Podáváme teplé.