Polévka z náhorní plošiny
Turecký název:
Yayla çorbası Popis
Rychlá a jednoduchá polévka s jogurtem a rýží vhodná v každém ročním období.
Přísady
| 2 | pol.lž. | rýže (propláchneme) |
| 1 | skl. | jogurt bílý |
| 1 | ks. | vejce (použijeme pouze žloutek) |
| 1 | pol.lž. | máslo |
| 1 | pol.lž. | mouka hladká |
| dle potř | sůl | |
| 2 | pol.lž. | máta peprná (sušená či čerstvá) |
| 1 | čaj. lž. | mletá paprika (pálivá) |
| 1 | l | voda |
Souhrn
| Množství | |
|---|---|
| Příprava: | 15minut |
| Kategorie | Vegetariánské Polévky |
Poznámky
Jemná a lehce stravitelná polévka s jourtem a rýží. Velmi snadná a rychlá příprava, děti tuto polévku milují.
Jak na to
- Do hrnce s vodou vložíme propláchnutou rýži a sůl.
- Přivedeme k varu a pomalu vaříme do změknutí rýže.
- Mezitím v menší misce dobře rozmícháme jogurt s moukou a žloudkem s trochou teplé vody.
- Opatrně vlijeme za stálého mícháni do hrnce s již změklou rýží, pomalu asi 2 minuty povaříme a odstavíme.
- Přidáme mátu a necháme asi 5 minut odstát.
- Naplněné talíře nakonec ozdobíme rozpuštěným máslem, ve kterém jsme nechali překypět papriku. Dětem pouze přidat kousek másla bez papriky.