Špenát s mletým masem
Turecký název:
Kıymalı ıspanak Popis
Pro vegetariány je možné maso vynechat.
Přísady
| 750 | g | čerstvý špenát (dobře umyjeme a nakrájíme na hrubo ) |
| 200 | g | mleté maso (libové, nejlépe hovězí) |
| 1 | ks. | větší cibule |
| 3 | pol.lž. | rajský protlak |
| 3 | pol.lž. | rýže (spaříme horkou vodou, chvilku necháme odstát,poté studenou vodou propláchneme) |
| 3 | pol.lž. | olej (slunečnicový) |
| 1 | pol.lž. | sůl |
| 2 | dl | voda horká |
Souhrn
| Množství | |
|---|---|
| Příprava: | 30minut |
| Kategorie | Zeleninové Mleté maso |
Poznámky
Velmi chutné a zdravé jídlo, vymykající se přípravě špenátu v Čechách. Někde se vynechává přidání rýže, také velmi dobré. Podává se s pečivem.
Při použití mladého špenátu dusíme pouze 5 minut a podléváme jen nepatrně - do 1 dcl. vody, v tom případě rýži vynecháme.
Jak na to
- Na oleji mírně osmahneme cibuli, přidáme protlak a 2-3 minuty mícháme.
- Přidáme mleté maso a dalších asi 5 minut společně restujeme, mícháme, aby maso nedělalo hrudky.
- Následuje rýže a špenát, podlijeme a osolíme.
- Dusíme pod pokličkou do měkka asi 2O minut, poté necháme ještě 10 minut odstát, též pod pokličkou.
- Podáváme ozdobené bílým jogurtem, který je možno ochutit utřeným stroužkem česneku se solí.