Cukrový hrášek s masem
Turecký název:
Kuzu etli bezelye Popis
Velmi chutné, lehké zeleninové jídlo s masem.
Přísady
| 500 | g | cukrový hrášek (očistíme konce i s podélným vláknem) |
| 250 | g | jehněčí maso (možno nahradit krůtím nebo i mletým) |
| 1 | pol.lž. | olej slunečnicový |
| 2 | ks. | cibule (drobně nakrájená) |
| 2 | ks. | rajčata (větší, nebo 3 menší) |
| 1 | ks. | paprika - kozí roh (nebo slovenská zelená) |
| dle potř | sůl | |
| 1 | dl | voda horká |
| 3 | sn | kopr |
Souhrn
| Množství | |
|---|---|
| Příprava: | 30minut |
| Kategorie | Zeleninové Masitá jídla |
Poznámky
Jehněčí maso dodává tomuto pokrmu jedinečnou chuť. Ovšem je možné ho nahradit např. krůtím masem ze stehna, nebo i masem mletým. Jídlo se podává s rýží.
Jak na to
- Očištěné hrachové lusky propláchneme.
- Na olej vložíme cibuli, maso a papriku, vše nakrájené a dusíme do vsáknutí šťávy z masa.
- Poté přidáme oloupaná, na malé kousky nakrájená rajčata a dále chvíli dusíme, asi 20 minut.
- Nakonec vložíme hráškové lusky, podlijeme a pomalu dusíme do změknutí masa i lusků, před dokončením přidáme nasekaný kopr.
- Servírujeme teplé, nejčastěji s rýží, chutná ale i s čerstvým pečivem. (V Turecku s obojím).