Žampionové soté
Turecký název:
Mantar sotesi Popis
Jemně upravené žampiony.
Přísady
| 750 | g | žampiony (omyté a nakrájené na plátky) |
| 1 | ks. | citron (vymačkaná šťáva) |
| 1 | skl. | voda horká |
| dle potř | sůl | |
| 3 | pol.lž. | máslo |
Souhrn
| Množství | |
|---|---|
| Příprava: | 20minut |
| Kategorie | Vegetariánské Předkrmy-meze |
Poznámky
Jemná chuť žampionů se hodí ke všem masům a vyvažuje zejména ostřejší chutě. Můžeme ponechat jen chuť žampionů, pouze osolených, nebo ochutit pepřem, nebo paprikou a hodí se také římský kmín mletý, někdo preferuje česnek. Na obrázku jsou ochucené peřem černým.
Jak na to
- Žampiony dobře omyjeme, možno též sloupnout slupku a nakrájíme na plátky.
- Do horké vody přidáme šťávu z citronu, vložíme pokrájené žampiony a vaříme 3-4 minuty. (Citron je nutný, aby žampiony zůstaly pěkně bílé).
- Žampiony zcedíme a vložíme na pánev, ve které jsme rozehřáli máslo.
- Restujeme opět 3-4 minuty a podáváme posypané jemně krájenou petrželí.