Jogurtový špenát
Turecký název:
Ispanak yoğurtlaması Popis
Špenát v ochuceném jogurtu
Přísady
| 500 | g | listový špenát |
| 2 | skl. | bílý jogurt |
| 2 | str. | česnek |
| 2 | pol.lž. | olivový olej |
| dle potř | sůl, paprika pikantní |
Souhrn
| Množství | |
|---|---|
| Příprava: | 30minut |
| Kategorie | Zeleninové Vegetariánské Předkrmy-meze |
Poznámky
Velmi rychlé, svěží jídlo, použitelné jako předkrm či příloha k masu.
Varianta: osmahneme na oleji 2 menší cibule, přidáme pokrájený čerstvý špenát a dusíme do změknutí špenátu. Vychladíme a přidáme yogurt s česnekem, promícháme. Upravíme na servírovací mísu, pokapeme olivovým olejem a posypeme mletou hrubou paprikou.
Poslední fotografie je tato varianta.
Jak na to
- Omytý špenát vložíme do vařící osolené vody a 4 - 8 minut povaříme. Doba varu závisí na stáří špenátu. Velmi mladý špenát (sáčky z obchodů) stačí jen spařit. Necháme na sítu vykapat vodu a špenát necháme zchladnout.
- Česnek utřeme se solí a smícháme s jogurtem, přidáme papriku, dle chuti i pepř.
- Z vychladlého špenátu vytlačíme zbytky vody, nahrubo pokrájíme a smícháme s jogurtovou směsí, rozložíme na mělkou misku a zakápneme olejem. Dobré je ještě chvilku vychladit.
- Chutná dobře i jen s čerstvým pečivem.