Pórek na olivovém oleji
Turecký název:
Zeytinyağlı pırasa Popis
Dušený pórek s mrkví a rýží na olivovém oleji.
Přísady
| 3 | ks. | pórku |
| 2 | ks. | mrkve |
| 4 | pol.lž. | olivového oleje |
| 3 | pol.lž. | rýže |
| dle potř | soli | |
| 1 | ks. | cibule |
Souhrn
| Množství | |
|---|---|
| Příprava: | 20minut |
| Kategorie | Zeleninové Vegetariánské Saláty Předkrmy-meze Jídla na olivovém oleji |
Poznámky
Toto jídlo patří do oblíbené kategorie zeleniny na olivovém oleji. Podává se vychlazené a je to i výborná lehká letní večeře. Nenáročná příprava a jídlo chutná ještě lépe druhý den.
Jak na to
- Očistíme a nakrájíme pórek na cca 2 cm špalíčky, mrkev na 1/2 cm.
- V širším hrnci /kastrolu/ rozehřejeme olivový olej, na kterém nejprve osmahneme jemně nakrájenou cibuli, pak přidáme mrkev a chvíli restujeme.
- Poté přidáme pórek a rýži, osolíme a podlijeme vodou - asi 2 dcl. a přiklopené necháme dusit do změknutí (asi 30 minut).
- Necháme ještě 15 minut odstát pod pokličkou.
- Servírujeme vychlazené, pokapané citronovou šťávou.
- Někdo preferuje dusit velmi pomalu, nejméně hodinu a nechat malinko přismahnout.