Těstovinová rýže s jogurtem
Turecký název:
Yoğurtlu erişte Popis
Těstovinová rýže z tvrdé pšenice, používaná hojně v kuchyních středomořských zemí, zejména v Itálii, zde není příliš známá, nicméně se již prodává a to hlavně ve větších marketech.
Přísady
| 300 | g | těstovinová rýže |
| 4 | pol.lž. | máslo |
| 250 | g | jogurt bílý |
| 2 | str. | česnek (jemně utřený) |
| 1 | čaj. lž. | paprika mletá (pálivá dle chuti) |
| pol.lž. | sůl | |
| 2 | l | voda |
Souhrn
| Množství | |
|---|---|
| Příprava: | 20minut |
| Kategorie | Vegetariánské Přílohy |
Poznámky
Těstovinová rýže se vaří stejně jako jiné těstoviny. Zde uvedený recept je velmi lehké, stravitelné a navíc chutné jídlo do letních veder. Podává se se salátem.
Jak na to
- Ve větším hrnci přivedeme osolenou vodu k varu, kápneme trochu oleje a vsypeme těstoviny, zamícháme.
- Vaříme dle doby uvedené na sáčku (většinou 15-20 minut), občas zamícháme, aby se těstoviny neslepily.
- 2 lžíce másla rozehřejeme a přidáme zcezenou a propláchnutou těstovinovou rýži.
- Mezitím smícháme jogurt s utřeným česnekem se solí.
- V malém rendlíku rozehřejeme zbytek másla a přidáme papriku, necháme vzkypět.
- Rýži servírujeme ozdobenou jogurtem, na který kápneme trochu přepuštěného másla s paprikou.