Předkrmy-meze

Předkrmy - tak zvané meze, jsou jedním z pilířů nejen turecké, ale celé středozemní kuchyně. Jedná se o malé porce zeleninových, masitých, luštěninových, též rybích jídel, včetně všech druhů darů moře. Dále jsou to též různé druhy pomazánek a moučných jídel, zastoupených hlavně börekem. V restauracích se neobjenává jedno jídlo, jak je zvykem zde, ale nejdříve přijde obsluha s obrovských tácem malých talířků, ze kterých si podle chuti vybíráte. Mě na příklad trvalo nejméně rok, než jsem se propracovala k jídlu hlavnímu, protože ochutnávat "meze" všemožných chutí je prostě nekonečná a nesdělitelná záležitost. S řadou "meze" se na těchto stránkách seznámíte, hlavně s těmi, jejichž ingredience se na zdejším trhu vyskytují.
Opečený lilek s jogurtem

Opět velmi oblíbená kombinace lilku a jogurtu, jen v jiném provedení.

Předkrmy-meze Vegetariánské Zeleninové
Zelenina dušená na olivovém oleji

Několik druhů letní zeleniny připravené na olivovém oleji.

Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové
Játra po albánsku

Opečené kousky jehněčích nebo skopových jater s oblohou  z cibule a petržele.

Masitá jídla Předkrmy-meze
Humus

Pomazánka z cizrny, velmi chutná a navíc velmi zdravá.

Luštěniny Předkrmy-meze Vegetariánské
Opečený lilek se zeleninou

Výborné zeleninové jídlo  z lilků,  rajčat a další zeleniny

Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové
Lilek s jogurtem

Lehký předkrm z pečeného lilku a jogurtu s česnekem

Předkrmy-meze Vegetariánské Zeleninové
Špenátový salát

Salát z čerstvého špenátu s bílým sýrem.

Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové
Pórek na olivovém oleji

Dušený pórek s mrkví a rýží na olivovém oleji.

Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové
Syndikovat obsah