Zeleninové
Vzhledem k nekonečnému počtu druhů zeleniny v Turecku je tato kategorie též nekonečná. Jde o přípravu zeleniny jak za tepla, tak přípravu bez vaření, dále nespočetné množství kombinací různých druhů zeleniny , zeleniny se všemi druhy masa (kromě vepřového) a vůbec kombinace zeleniny s téměř všemi druhy potravin. Díky tomuto nepřebernému množství různé zeleniny je tradiční turecká kuchyně nejen velmi zdravá i z dnešního hlediska, ale též dobře stravitelná a neskonale chutná. V Turecku se zelenina v nejrůznějších úpravách podává téměř ke každému jídlu.
 |
Mrkvový salát Strouhaná mrkev v ochuceném jogurtu. |
Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové |
 |
Salát ze ředkve Salát z bílé ředkve |
Saláty Vegetariánské Zeleninové |
 |
Květákový salát Vařený květák, přelitý česnekovým jogurtem. |
Saláty Vegetariánské Zeleninové |
 |
Salát z rukoly Jednoduchý salát z rukoly. |
Saláty Vegetariánské Zeleninové |
 |
Salát z cizrny Cizrna se zeleninou přelitá nálevem z olivového oleje. |
Luštěniny Saláty Vegetariánské Zeleninové |
 |
Salát z polníčku s jogurtem Salát z polníčku přelitý jogurtem s česnekem. |
Saláty Vegetariánské Zeleninové |
 |
Lilek s bazalkovým sosem Opečené plátky lilku, přelité bazalkovým sosem a zdobené česnekovým jogurtem |
Předkrmy-meze Vegetariánské Zeleninové |
 |
Zelné závitky Zelné listy plněné masovou směsí. |
Mleté maso Zeleninové |
 |
Kebab z lilků Oblíbené lilky v kombinaci s jehněčím masem a zeleninou tvoří úžasně chutné jídlo, tradičně se podává s rýží. |
Masitá jídla Zeleninové |
 |
Pečené papriky s česnekovou zálivkou Oblíbená pikantní papriková dobrota. |
Předkrmy-meze Vegetariánské Zeleninové |
