Vegetariánské
Když se řekne turecká kuchyně, tak si mnoho lidí představí pouze dobroty z masa, špízy, döner, jehňátka. Je to omyl: i vegetariáni si přijdou na své. Vedle mnoha zeleninových jídel, polévek, salátů a předkrmů vynikají také tzv. jídla připravovaná na olivovém oleji, kategorie sama o sobě.
 |
Opečený lilek se zeleninou Výborné zeleninové jídlo z lilků, rajčat a další zeleniny |
Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové |
 |
Lilek s jogurtem Lehký předkrm z pečeného lilku a jogurtu s česnekem |
Předkrmy-meze Vegetariánské Zeleninové |
 |
Špenátový salát Salát z čerstvého špenátu s bílým sýrem. |
Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové |
 |
Polévka čočková Rychlá a chutná polévka z červené čočky |
Luštěniny Polévky Vegetariánské |
 |
Polévka Ezo gelin Jedna z tradičních sytých polévek, oblíbených po celém Turecku. |
Polévky Vegetariánské |
 |
Bulgur Bulgur je hrubě či jemně sekaná tvrdá pšenice. Hrubý bulgur se používá převážně na teplá jídla - přílohy, jemný bulgur pak zejména na přípravu salátů (viz. např. kysyr) |
Přílohy Vegetariánské |
 |
Pórek na olivovém oleji Dušený pórek s mrkví a rýží na olivovém oleji. |
Jídla na olivovém oleji Předkrmy-meze Saláty Vegetariánské Zeleninové |
 |
Fazolový salát Salát z bílých fazolí, podává se též jako příloha. |
Luštěniny Přílohy Saláty Vegetariánské |
